照り焼きチキン

材料

• 鶏もも肉1枚（約250g）
• しょうゆ大さじ2
• みりん大さじ2
• 砂糖大さじ1
• 酒大さじ1
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れて混ぜ、タレを作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で焼く。

4. 4

   皮がパリッとしたら裏返し、両面に焼き色をつける。

5. 5

   余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、タレを加える。

6. 6

   弱めの中火でタレを煮詰めながら鶏肉に絡める。

7. 7

   タレがとろみを帯びて全体に絡んだら火を止める。

8. 8

   器に盛り付け、お好みで青ねぎや白ごまを散らして完成。