鶏むね肉のサラダチキン

材料

• 鶏むね肉（皮なし）1枚（約250g）
• 塩小さじ1/2
• 砂糖小さじ1/2
• 酒大さじ1
• こしょう少々
• おろししょうが小さじ1

作り方

1. 1

   鶏むね肉は余分な脂や筋を取り除き、厚みが均一になるように開く。

2. 2

   塩、砂糖、こしょう、おろししょうがを全体にすり込み、酒をふる。

3. 3

   鶏肉をラップでしっかり包み、耐熱のジッパーバッグに入れる。

4. 4

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、火を止めてから鶏肉を袋ごと入れる。

5. 5

   鍋のふたをして、そのまま20分置いて余熱で火を通す。

6. 6

   取り出して粗熱をとり、食べやすい大きさにスライスする。

7. 7

   お好みでサラダや野菜と一緒に盛り付けて完成。