きんぴらごぼう

材料

• ごぼう1本（約100g）
• にんじん1/2本（約50g）
• ごま油大さじ1
• 醤油大さじ1
• みりん大さじ1
• 砂糖小さじ1
• 白ごま小さじ1

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をこそげて細切りにし、水にさらしてアクを抜く。

2. 2

   にんじんも細切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを入れて中火で炒める。

4. 4

   ごぼうがしんなりしてきたら、醤油、みりん、砂糖を加える。

5. 5

   全体に調味料がなじむまで炒める。

6. 6

   水分が飛び、照りが出てきたら火を止める。

7. 7

   器に盛り付け、白ごまをふりかけて完成。