鶏の唐揚げ
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鶏もも肉を使ったジューシーな唐揚げは、たんぱく質が豊富で満足感のある一品です。下味にしょうがとにんにくを使い、風味と栄養価を高めています。ご飯のおかずやお弁当にもぴったりです。
30分 3人分 ふつう
カロリー
350
kcal
たんぱく質
23
g
炭水化物
15
g
脂質
20
g
和食揚げ物定番
材料
- 鶏もも肉300g
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ1
- しょうが（すりおろし）小さじ1
- にんにく（すりおろし）小さじ1
- 片栗粉大さじ4
- 薄力粉大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。
- 2
ボウルにしょうゆ、酒、しょうが、にんにくを入れて混ぜ、鶏肉を加えて10分ほど漬け込む。
- 3
片栗粉と薄力粉を混ぜ合わせる。
- 4
漬け込んだ鶏肉の余分な汁気を軽く切り、粉をまんべんなくまぶす。
- 5
フライパンまたは鍋に油を170℃に熱する。
- 6
鶏肉を数回に分けて入れ、きつね色になるまで4〜5分揚げる。
- 7
油を切って器に盛り付ける。
- 8
お好みでレモンやパセリを添えて完成。